Recept för 4 pers
1/2 laxsida – skinnet och sidobitar borta
3 msk Hoisinsås
1-2 tsk sesamolja
Smaksätt med chili el sriracha
.
Wok:
Dina favoritgrönsaker. Eller skiva upp detta:
200 gr skivad färsk vitkål
2 morötter
1 gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
Böngroddar
Röd paprika
1 broccoli bukett
2 msk soja (tillsätt i resten av woksåsen)
Garnera med 1 hackad salladslök och lite paprika
.
Sätt ugnen på 175 grader
Ta bort skinnet och sidorna på laxen.
Pensla på 2/3 av såsen och baka 20 min i ugn.
Skiva grönsakerna i lika stora bitar och woka. Börja med vitlök och lök. Sedan broccoli och morötter. Till sist bambuskott och paprika.
Häll i 2 msk soja i såsen som du har kvar. Häll över wok-röran.
Servera med laxen ovanpå. Garnera med salladslök och paprika.