Alltså Kålpudding!
En riktig husmanskostklassiker! Här med ”the works” lingonsylt, pressgurka, potatis och brunsås om man vill. Jag vill helst ha min kålpudding utan ris och ströbröd. Älskar kål i alla dess former, så denna är en favorit. Hur gott som helst och både mager och nyttig mat.
Det här behöver du för 4 personer
750 gr spets- eller vitkål
1 gnutta sirap.
500gr nöt-eller blandfärs. 1 stor gul lök
1 ägg
1 msk köttbuljong (ox el kalv)
1 krm vitpeppar
Salt
1 msk soja
Om du vill lyxa till färsen lite kan du tillsätta 2 dl vispgrädde och 2 msk ströbröd
Hacka vitkålen och fräs i lite smör i omgångar tills den fått lite fin färg, ringla lite sirap över. Lägg i en bunke och tillsätt lite salt och peppar.
Mixa ihop resten av ingredienserna till färsblandningen.
Fördela hälften av vitkålen i en smord eldfast form. Lägg över färsen och toppa med resten av kålen. Gratinera i 200 grader i cirka 40 minuter.
Servera med kokt potatis, lingon, pressgurka och brunsås om man vill.
Bara Lite Mat - Just Some Food 