Det perfekta sättet att inledna en fredagkväll. Varför inte servera lite pannacotta med västerbottensost och fröknäcke till fredagsbubblet? Det här är en perfekt förrätt om man är många, både enkelt, läckert och går att göra i förväg. Servera som jag i martiniglas eller gör buffé variant i mindre snapsglas.
Recept för 4 i serveringsglas (8 i snapsglas):
1 gelatinblad
2 dl vispgrädde
2 dl finriven Västerbottensost
vitpeppar
.
Topping:
Löjrom eller kaviar
Röd lök
Gräslök
Fröknäcke
.
Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
Värm grädde på mellanvärme och lägg i västerbottenosten under omrörning tills osten smält.
Smaka av med vitpeppar.
Lyft upp gelatinbladet och lägg i kastrullen. När det smält in i grädden lyft av från spisen och
Fördela i martiniglas eller snapsglas, låt stå i kylen minst 1 timme. Toppa pannacottan med löjrom el kaviar, rödlök, gräslök och fröknäcke.
Bara Lite Mat - Just Some Food 