Bara Lite Mat – Just Some Food

Har du gjort lasagne i en stekpanna på spisen nån gång? Om inte, så måste du testa. Det går snabbt och är riktigt gott! Om man vill kan man sätta pannan i ugnen de sista 5-10 minuterna för att få lite färg på osten. Men den blir härligt krämigt ändå! Hur många gånger står man inte och försöker lägga lasagneplattor som inte passar i den tänkta formen? Här bryter du istället plattorna och petar ner i pannan tillsammans med köttfärssåsen för att låta detta koka tillsammans. Sedan slår man över ostsås och lite riven ost. Hur gott som helst.

Om du vill ha receptet så har du det här:
För 4 portioner:

400 gr blandfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
8-10 lasagneplattor (jag hade färska)
1 burk krossade tomater
Färska eller torkade örter – basilika, oregano
1-2 dl hönsbuljong
Salt och peppar

Ostsås:
2 msk smör
1 msk vetemjöl
Mjölk tills lagom konsistens
1 dl riven ost
Salt o vitpeppar

Hacka lök och vitlök, stek mjukt i lite olja. Tillsätt köttfärsen och stek den under tiden som du pressar ut den i pannan så inga klumpar uppstår.
Tillsätt tomatpuré
Salta och peppra och tillsätt örterna. Tillsätt krossade tomater. Låt allt puttra ihop till en köttfärssås.
Dela på lasagneplattorna och tryck ner dem i köttfärssåsen. Späd med buljongen, det får inte bli torrt. Låt det puttra under ett lock i 10 min.
Häll över ostsåsen och lite riven ost och låt det koka under lock 10 min (tills plattorna känns klara.).

Ostsås: Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet och häll i mjölken, lite i taget medans du värmer på svag värme, det får inte brännas vid. När du fått lagom tjock konsistens tillsätter du osten under omrörning tills den smält. Den ska vara krämig, inte torr så balansera med mjölk om det behövs. Häll sedan den krämiga såsen över köttfärsröran.
Strö över riven ost, sätt på locket tills osten smält. Om du vill kan du istället låta pannan vara i ugnen de sista 10 minuterna för att få lite färg. Servera den sedan från stekpannan och med en fräsch sallad till.