Burrata med bakade tomater, vitlök och chili. Bara att sleva upp på en bit rostad baguette och njuta. Har sett många varianter av smårätter med burrata, men det är nog det bästa. Har gjort min variant med chiliolja.
Du behöver (för 2 personer)
1 burrata
150 gr coctailtomater
4 vitlöksklyftor
Basilika
Rostade pinjenötter
1/2 baguette
Sätt ugnen på 200 grader – varmluft. Börja med att rosta pinjenötterna i ugnen några minuter.
Häll chiliolja i en eldfast form. Häll i tomaterna. Skala och dela vitlöksklyftorna på hälften. Strö över lite chiliflakes, salta och peppra.
Blanda runt och baka i ugnen c:a 30 minuter.
Fördela burattan på ett fat. Lägg över lite chiliolja från tomatfatet, lägg sedan på tomaterna och vitlöken. Toppa med de rostade pinjenötterna och basilika. Lägg rostade baguetteskivor runt om.
Bara Lite Mat - Just Some Food 