Godaste potatisen till BBQ’n ikväll! Det här är så gott och funkar till det mesta. Jag gjorde på färskpotatis som jag kokade först i 10 minuter. Skar i klyftor och mixade med panko, riven västerbottenost, salt o peppar. Tillsätt de kryddor som du gillar.
Värm ugnen till 225 grader.
Skär potatisen i klyftor
Koka i 10 min. Häll av vattnet och låt ånga av.
Smält 50-75 gr smör i en kastrull, lägg ner 1 krossad vitlök, 1 msk olivolja och låt fräsa tills vitlöken är gyllenbrun.
Låt svalna lite och krydda smöret med lite svartpeppar.
Sväng runt potatisen i smöret så att alla bitar helt täcks av smör. Häll ut potatisen på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Blanda 1 dl panko eller ströbröd med 1 dl västerbottenost. Krydda med salt o peppar, kanske några goda örter. Blanda detta med potatisen och rosta i 20 min.
Ta ut plåten och vänd på potatisarna och toppa ev. med mer panko och riven ost och låt rosta i ytterligare 10 minuter tills potatisen har fått en gyllenbrun yta och osten smält. Ta ut potatisen och servera genast.
Bara Lite Mat - Just Some Food 