Mer snacks! Små underbara räkbruschetta fick förgylla kvällen framför brasan igår. Oj, vad goda…väldigt lätt att äta för många. Dom här måste du testa! Riktigt gott med varma små tilltugg
Så goda!
Måtten nedan är lite höftade, men vi gjorde ungefär så här:
- 300-400 gr råa frysta räkor, finhackade
- 2 salladslökar, hackade
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 msk majonnäs
- 1-2 tsk fisksås
- 1-2 tsk farinsocker
- Salt, peppar
- 1/2 dl riven mozarella
- 1/2 dl riven ”vanlig” ost typ greve el liknande
- Plus riven ost att toppa med
Gratinera i ugn på 220 grader cirka 15 min
Sätt ugnen på 220 grader. Tina och hacka räkorna. Lägg i en bunke. Hacka och tillsätt salladslök och vitlök. Blanda i resten av ingredienserna. Fördela smeten över brödbitarna. Toppa med mer riven ost. Gratinera i ugn tills de blir gyllenbruna och frasiga.
Bara Lite Mat - Just Some Food 