Den här härliga kycklingrätten gjorde vi söndags, men jag tycker den funkar lika bra som vardagsmiddag eftersom den är så lätt att göra, och går dessutom snabbt.
Extra god blir dragonsåsen om den får en rejäl klick äkta skånsk Dischångsenap.
Kan man ha parmesan på det här? Jaaa, det kan man!
Servera den med ris, pasta, potatis, zoodles eller blomkålsris. Vad som helst funkar.
Receptet för 4 personer
4 st stora filéer av kyckling
1/2 paket färska gröna bönor el sockerärtor
1 gul lök
½ dl vitt vin
½ dl koncentrerad kycklingfond
2 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
3 msk Dijon senap
1 tsk honung
1 1/2 msk torkad dragon el motsvarande färsk dragon
1 paket tärnat bacon
Salt o peppar
.
1. Dela kycklingen i mindre bitar. Krydda med salt o peppar och bryn den lite nätt i en stekpanna med smör. Låt den småputtra i 5 min. Ta ut den.
2. Hacka bacon och stek det knaprigt. Ta ur.
3. Skiva löken. Stek den glansig och mjuk i smör.
4. Häll i vin och låt det koka upp. Sedan kycklingfond, crème fraiche, grädde och dijon. Låt sjuda några minuter. Sänk värmen.
4. Lägg tillbaka den brynta kycklingen i såsen och låt sjuda 10 min under lock tills kycklingköttet.
5. Lägg i bönorna
6. Om du använder färsk dragon, hacka den grovt och tillsätt, låt sjuda under lock i 5 minuter till.
7. Strö baconet och lite dragon över kycklingen och servera med sallad och vad du nu vill.
Bara Lite Mat - Just Some Food 