Små underbara räkbruschetta fick förgylla lördagsdrinken till fotbollen och framför brasan igår. Oj, vad goda…väldigt lätt att äta för många. Dom här måste du testa! Riktigt gott med varma små tilltugg nu när hösten är här på allvar. Bon apetit!
Om ni vill testa så är receptet här:
Måtten nedan är lite höftade, men vi gjorde ungefär så här:
- 300-400 gr råa frysta räkor, finhackade
- 2 salladslökar, hackade
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 3 msk majonnäs
- 1-2 tsk fisksås
- 1-2 tsk farinsocker
- Salt, peppar
- 1/2 dl riven mozarella
- 1/2 dl riven ”vanlig” ost typ greve el liknande
- Plus riven ost att toppa med
Gratinera i ugn på 220 grader cirka 15 min
Sätt ugnen på 220 grader. Tina och hacka räkorna. Lägg i en bunke.
Hacka och tillsätt salladslök och vitlök. Blanda i resten av ingredienserna.
Fördela smeten över brödbitarna. Toppa med mer riven ost, gärna lite blandade sorter, men mozzarella är ett måste. Gratinera i ugn tills de blir gyllenbruna och frasiga
Bara Lite Mat - Just Some Food 