Den här gurksalladen passar till nästan allt. Speciellt gott till grillat tycker jag.
För en gångs skull är den inte smashad, utan jag gör den på små fina snackgurkor.
Recept för 3-4 personer
5-6 snackgurkor
1 salladslök
1/2 röd spetspaprika
2 msk soja
2 tsk socker eller honung
1 tsk sesamolja
1 vitlöksklyfta, riven
1 msk risvinäger
2 tsk sesamfrön
Lite chiliflakes för extra sting.
Skiva gurkan och lägg i en skål.
Hacka salladslök och spetspaprika och lägg i.
Blanda alla ingredienser till dressingen och slå över gurkan. Låt stå en stund innan servering.
Bara Lite Mat - Just Some Food 