En italiensk klassiker som blivit mångas favorit.
Det är så härligt med läckra desserter som går att förbereda dagen innan likaväl som att äta direkt.
För 4 personer
3 äggulor
3 äggvitor
250 gr mascarpone
2 dl florsocker
1 1/4 dl vispgrädde
2,5 dl starkt kaffe
2,5 dl marsala vin
10-12 savoiardikex
Kakao att pudra över
Vispa äggulor och florsocker till en ljusgul jämn smet i en bunke. Vänd ner mascarponen försiktigt
Vispa grädden i en separat bunke och vänd den sedan försiktigt i ägg-mascarponeblandningen. Rör om tills allt är blandat.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd i dessa i mascarponeblandningen.
Blanda kaffe och marsala i en djup tallrik. Du kan ta annan kaffelikör om du inte har marsala.
Doppa ett kex i taget i kaffeblandningen och lägg i botten i ett glas så det täcker. Jag delar mina kex på hälften innan jag doppar dom.
Lägg ett lager kräm ovanpå.
Doppa sedan några nya kex i kaffet och lägg ovanpå krämen.
Ös sedan på med ett lager kräm igen.
Låt stå svartvit kylskåp någon timme innan servering. Funkar jättebra över natten också.
Toppa med att pudra lite kakao över strax innan servering
Bara Lite Mat - Just Some Food 