Kycklinggratäng med en massa gott. Här har vi blandat i lök, spenat, mozzarella och soltorkade tomater till en krämig sås och hällde över kycklingen. Över gratängen blev det lite blandning av olika ost-skalkar tillsammans med parmesan och mozzarella.
Recept för 4 personer:
.
2 stora kycklingfiléer
200 gram färsk gnocchi el pasta
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 gram spenat
10 coctailtomater
1 liten burk soltorkade tomater
2 dl hönsbuljong
2,5 dl matlagningsgrädde
1 mozzarella
1 dl riven parmesan + 1 dl greve el liknande
Ev några skivor salami att peta i den färdiga gratängen.
Sätt ugnen på 200 grader
Smörj en eldfast form och lägg i gnocchi.
Skiva kycklingen i mindre bitar och bryn den runt om. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp dem ovanpå gnocchin.
Hacka lök, vitlök och dela cocktailtomaterna
Skiva de soltorkade tomaterna
Riv osten, även mozzarellan
Stek lök och vitlök lite lätt. Tillsätt coctailtomater och soltorkade tomater. Tillsätt spenaten och rör lätt tills spenaten har sjunkit in och blandats med övriga ingredienser.
Häll i hönsbuljong och tillsätt sedan grädde. Smaksätt med salt och peppar.
Häll såsen över kyckling och gnocchi.
Lägg över osten och gratinera i cirka 20 minuter.
Gott är också att peta i några skivor tryffelsalami.
Bara Lite Mat - Just Some Food 