Härliga små spröda och krispiga flarn gjorda på smördeg med tomater, burrata och ramslökspesto. Då lilla växthuset är fullt just nu, så känns det extra lyxigt att använda egna hemodlade tomater.
Gillar de olikfärgade tomaterna tillsammans med den illgröna peston, härliga färger!
12 st
1 ark smördeg – delad i 12 rutor
10-15 coctailtomater
1 ägg, lätt vispat för pensling
Pesto av något slag
1 burrata
Olivolja
Basilika
Salt och peppar
Gör så här:
Lägg smördegen på en bakplåt och skär den i 12 bitar.
Nagga mitten med en gaffel
Vik upp kanterna lite
Lägg tomater i mitten lite omlott.
Droppa lite olivolja över
Salta och peppra
Pensla kanterna med ägget
Grädda i ugnen ca 15 minuter på 200 grader
När de är färdiggräddade, toppa med lite burrata och pesto. Jag hade i lite extra olja i min pesto för att den lättare skulle gå att ringla över.
Garnera med lite basilika.
Bara Lite Mat - Just Some Food 