Tips på en enkel och god vardagsmiddag. Laga risoni nedan kycklingen går i ugnen. Jag petat i lök, soltorkade tomater och kronärtskocka samt en hel del parmesan i min risoni för att få god smak.
Marinad till kycklingen:
1 dl soja
1 vitlök
2 msk flytande honung.
Låt marinera någon timme minst
Placera kycklingen i en form på bakplåtspapper.
Ringla lite honung över och rosta i ugn på 200 grader i 20-30 minuter.
Risoni:
2 dl risoni kokas enligt anvisning
1 finhackad gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
3 msk hackade soltorkade tomater
3 msk kronärtskocka i lag
1 dl parmesan
1 dl matlagningsgrädde
Salt o peppar
Hacka lök och vitlök, bryn lätt så den blir mjuk. Tillsätt risoni, tomater och kronärtskocka. Häll i matlagningsgrädde och sedan osten. Om den blir för tjock så späd lite med grädden.
Smaka av med salt och peppar.
Bara Lite Mat - Just Some Food 