Smarrig, nyttig och snabb vardagsmiddag. En lax i asiatisk sås med en massa goda grönsaker. Du väljer själv vilka grönsaker du vill ha, här kommer några förslag.
4 pers
4 pers
400-500 gr lax skuren i kuber
Marinad
3 msk hoisinsås
2 msk soja
2 tsk risvinäger
2 tsk honung
1 tsk sesamolja
Grönsaker – jag hade:
Kimchi
Strimlad morot
Skivad gurka
Hackad salladslök
Böngroddar ( smaksatta med sesamolja, flingsalt och rostade sesamfrön)
Börja med att blanda till marinaden. Låt laxen marinera medan du sätter på ris och hackar grönsaker.
Ta ur laxkuberna från marinaden (spara marinad som blir kvar). Stek laxen i lite rapsolja på mellanvärme. Vänd runt försiktigt. När de är klara häll i resterande marinad.
Servera med ris, grönsaker och chilimajo. Garnera med lite rostade sesamfrön och hackad salladslök.
Bara Lite Mat - Just Some Food 